好焖锅，味道说话。酒香不怕巷子深，锅中自有一乾坤。

焖，讲究原汁原味，在保证口味的同时，最大程度保留了营养与健康。抛弃了干锅大油大火爆炒，也不同于火锅的重麻重辣味道。你若贪恋私密温馨的社交空间，又执着于对美味的极致追求，那观音桥红鼎国际A座1104的如花哥哥秘制焖锅，一定会成为你下一个独家珍藏。

重庆好吃的地方推荐解放碑的好吃街、磁器口以及洪崖洞和大学城熙街。本地人还是外地人，来重庆，解放碑是一定要去那里的。各种美味小吃吸引着你，到了小吃街入眼便是各种各样的美食小吃让人目不暇接，酸辣粉、烤猪蹄、山城小。

店铺开在写字楼里，大隐隐于市，是如花哥哥对自家味道的底气:全凭好口味和好口碑攒下回头客。目前只做重庆市场的它，借鉴火锅元素，结合重庆人的口味，开发出咸鲜/微辣/中辣/特辣四个口味以供食客选择。

一两油，不煎炸，锅中放着的荤肉与配菜，是能看见的新鲜。食客亲眼见证在小火熬制下，满满一锅的美味由生转熟，咕噜噜地冒着热气，最后再满足地吃进嘴里。秋日寒凉，身体里的每一个美食细胞就这样被瞬间激活。

1、重庆火锅 火锅是去重庆必吃的，火红火红的沸腾滚动着的汤，旁边放着十几种菜品如血旺、肉片、海鲜、莲白、毛肚，味碟里混合着麻油，耗油，蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。大伙围在一起热火朝天地吃着火锅，聊着家常，。

128元的招牌套餐足够让2-3人酒足饭饱，算下人均，也不过50元左右。但单看套餐里丰富的菜品种类，你就能明白，接地气的只是价格，该有的高端品质，如花哥哥绝不会少!

3斤菜品，是份量，20分钟的焖制时间，是质量。招牌套餐可以一锅三吃，三种主食，任君挑选。鲜虾作为重磅推荐，重庆十大必吃馆子排名，“鲜”就要首先过关，经得起眼睛和嘴巴的考核。新鲜与否看虾头。颜色鲜亮，头尾无脱落，和身体紧连的南美虾个头也很大，吃一个就过瘾; 尝，鲜虾肉质紧实有弹性，不粉不绵。老板说，和虾一样，如花哥哥的所有焖锅都必须现场烹制，端上来的就是食物最原本的样子，一旦有一点不新鲜，立马就被打回原形。肥肠、鸡中翅、金针菇肥牛卷、鱿鱼须......15种菜品任选3种的组合锅，简直是所有选择困难症的救星。

每种荤菜200g，600g的正菜均匀得铺了满满一锅，整齐的摆放有利于在食材能在同一时间内熟透。荤肉下面是整整800g的配菜，品种同样多样，讲究营养搭配。西芹、洋葱、红薯、胡萝卜..9种配菜既满足了食客的口味变化需要，也是焖锅最重要的组成，缺一不可。老板自有一套原则，食客可以根据口味微调食材的种类，但不能大改。老板说，该放的，放少了，就不叫焖锅了。

相比于重庆小面，酸辣粉是重庆人同样割舍不下的 美食 。使用红薯粉条来制作，加入大量的佐料调味，即便泡过一段时间，也不会像面条一样坨掉。而且，酸辣粉的重点就在于酸和辣的比例控制，不同的人会有各自不同口味偏好。

端上桌的生食在烹制时，会有严格的时间控制。小火焖制15分钟左右，期间无需添加一滴水，所有汤汁均来源于食材本身，最大限度地保留了食材的本味。

真正的大功告成是撒上香菜、香葱的那一刻，四溢的香味钻进鼻中，白嫩的虾肉丢进嘴里，轻轻咀嚼，鲜香麻辣刺激着舌尖，不禁直呼过瘾。一闻垂涎欲滴，二尝食指大动，三品回味无穷，吸收了所有肉香的蔬菜也在锅底，裹着酱料，味道不输肉肉分毫，百吃不腻。

枇杷园火锅 重庆南山枇杷园火锅，鲜艳的桃花下面就是火锅桌子，依靠着山的坡度，依次而上，亭台楼阁，别有风味。南山泉水鸡 重庆的特色菜品，通常一鸡三吃，鸡烧、鸡杂炒、鸡血煮汤。是重庆江湖菜的代表之一。鸡肉鲜嫩，风味。

空空如也的锅底是对美食最好的尊重，不过任性的老板说了，为了保证每一锅的美味程度，荤菜煮好后都不能再加，一次成型，只能提前点好。素菜是可加的，藕片、苕皮、土豆片经汤汁一煮，汁浓味浓，滋味绝佳，等待着食客的宠幸。

——寒冬已至，冷意渐生。唯秋裤和焖锅不可辜负

——对不起，我连秋裤都可以辜负。

毕竟，好吃的焖锅真的是可以为所欲为的。