平均7人一匹马

位于南美的乌拉圭有350万人口，却有50万匹马，平均下来每7个人就拥有一匹马。乌拉圭人养马一般是用作赛马、马球等体育运动，或者是作为放牧牛羊的帮手。而且从传统来说，乌拉圭人不吃马肉。一方面，人们普遍认为马是人类的伙伴，吃马肉是对马的亵渎。另一方面，有些当地人认为马不是为肉类生产而饲养的，所以在马的一生中服用的药物没有可追溯性，从这个角度来说，食用马肉也不如牛羊肉安全。但对拥有大量马匹的乌拉圭农场主来说，持续负担那些因受伤或衰老无法“工作”的马匹生活，也是很大的一笔开销。在欧亚一些国家，马肉是很受欢迎的食品。逐渐地，乌拉圭的许多马匹变成食物被销往国外成为人们心照不宣的事实，且近年来马肉出口呈现不断增长的趋势。

乌拉圭全称:乌拉圭东岸共和国(英语:The Oriental Republic of Uruguay;西班牙语:República Oriental del Uruguay)，位于南美洲的东南部，乌拉圭河与拉普拉塔河的东岸，北邻巴西，西接阿根廷，东南濒大西洋。居民约90%是白人，其。

毕竟当地人习惯了马作为人类的朋友和伙伴，许多爱马人士采取行动救下将被屠杀的马匹，让它们安享余生，这一做法也受到乌拉圭各界普遍的理解和支持。乌拉圭人的日常生活中经常见到马的身影，成长过程中的一些重要日子也不缺马的陪伴。每年秋天，乌拉圭为何不与中国建交，在乌拉圭首都蒙得维的亚都会举行“克里奥尔周”，这是当地最重要的传统节日之一，整个一周的传统文化表演都是以马为中心的。“克里奥尔”一词来自西班牙语，原指在拉丁美洲出生的西班牙人。18世纪，大批西班牙人移民到乌拉圭，克里奥尔逐渐演变成当地人或当地文化的代名词。活动中最引人注目的就是驯马表演赛，这是身着传统牛仔服装的骑手们与野马之间的较量。人们还会穿上传统服装跳起民间舞蹈，进行民族诗歌对唱，演唱的内容多是马背上的写意生活。在首都的主要交通干线上，还会举行骑马巡游。

对乌拉圭人来说，克里奥尔周是乌拉圭传统文化的集中展现，这种以马为中心的文化已经刻到了乌拉圭人的骨子里。凡是在乌拉圭本土出生、长大和受训的马匹，在赛马比赛中获得佳绩，乌拉圭人都会由衷地感到高兴和自豪，仿佛那是自家有出息的孩子一般。

“加乌乔人离开马就像人没了腿”

乌拉圭居民约90%是白人，其余有8%的印欧混血种人。多信奉天主教。官方语言是西班牙语。首都为蒙得维的亚。境内大部分地势平坦，农牧业发达。现为南美洲国家联盟成员国。乌拉圭属温带气候，以优美自然风光和安定社会环境，获誉。

如今的加乌乔人，依然活跃在众多的乌拉圭农场里，他们是天生的放牧高手，驯马、放牧牛羊这些活计可谓信手拈来。时至今日，骑马、佩刀、喝马黛茶，依然是加乌乔人的文化标志。

乌拉圭首都蒙得维的亚,坐落在拉普拉塔河畔,与阿根廷首都布宜诺斯艾利斯隔河相望.这里气候温和,常年绿树成荫,鲜花盛开,素有"南美的瑞士"之称.蒙得维的亚因偶然被一个葡萄牙水手的一声呼叫而定都,名垂后世.1516年,西班牙航海探险。

纵马草原上，真味乌拉圭

乌拉圭居民约90%是白人，其余有8%的印欧混血儿。多信奉天主教。官方语言是西班牙语。首都为蒙得维的亚。1825年8月25日从巴西帝国的统治下独立。境内大部分地势平坦，农牧业发达。现为南美洲国家联盟成员国。乌拉圭属温带气候。

与加乌乔人共同成为乌拉圭文化遗产代表的，还有克里奥洛马。克里奥洛马也被称为“潘帕斯草原的马”，是西班牙殖民者带到南美大陆的马与当地马匹经过多年繁衍生息，培育出来的最适合当地环境的优良品种。

这种马身体强壮，耐力尤佳，耐旱且无畏，能够在恶劣条件下生存劳作，深受乌拉圭牧人的喜爱。早在上世纪40年代，乌拉圭就成立了克里奥洛马的全国协会。2003年，克里奥洛马被正式宣布成为乌拉圭文化遗产的代表。克里奥洛马的形象还被印在了乌拉圭的钱币上。

如今，骑马也成为乌拉圭在国际上的一张旅游名片。对许多欧美游客来说，到乌拉圭旅游就是冲着骑马来的，在乌拉圭的草原、海滩和湿地上纵马驰骋，体验马文化，过一个马背上的假期，是他们的梦想。