1、渔歌唱晚

渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，珠海必吃老字号美食，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。

2、芝士香蚝

芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。让我们看一下大致的做法，当然做出美味的东西并不是每个人都可以的。 材料: 蚝八只，牛油一大匙，芝士（velveeta)一片，洋葱末一茶匙，蒜蓉一茶匙，鲜奶一大匙，盐少许。 做法: 1.蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干。 2.锅里放牛油，洋葱粒，蒜粒，炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可。香气逼人，鲜美甜嫩！！

珠海特色小吃有哪些？虾米糍虾米糍已经是斗门区的非物质文化遗产，可以说是珠海最有名的小吃之一。虾米糍好吃，而且营养价值高，正宗口味的虾米糍在制作上很讲究，把数十斤的优质粘米研磨成米浆，把米浆摊在蒸笼上，用蒸笼把。

3、鲍汁扣横琴蚝

4、在珠海,“四大美食”中,横琴蚝可是鳌居榜首的,它以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点声名远播。 横琴蚝原产横琴岛,岛上居民吃蚝的历史也很久长,长时间与蚝的接触,使他们对蚝有着远较“外人”更为深刻的认识,而岛。

4、彩碟蟠龙

渔港的招牌菜。

5、碧波群鸟

采用珠海四大美食—万山对虾为主原材料。菜式美观，令人垂涎三尺，过目不忘。

6、香鸽鱼

1、将军帽 海洋贝类动物，万山海岛海边缘石生长，形若清代朝廷将军的帽子，其肉质富弹性，韧若鲍鱼。食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥等。2、唐家湾茶果 唐家湾茶果是广东珠海唐家湾镇官塘村的一种传统民间小吃，。

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7、秘制重壳

8、金鳗戏鳝

金鳗戏鳝鲜香微辣，醒胃美味。 当地售价：38元/500克日售：40条. 招牌原因：以最简单的烹饪手法和最简洁的调料来凸显原材料的原味。 堂口者爽鳝主料：海鳝鱼1条辅料：干葱100克，香芹菜50克，姜片30克。 调料：百搭酱（即XO酱） 30克，花生油30克。

9、花雕双蟹

1、铃记钵仔糕 珠海最具特色的网红糕点，口味众多，榴莲肉松和杨枝甘露的都是招牌，吃起来特别软糯香甜，连TVB明星都跑来打卡。2、海怡虾饺皇 珠海有名的特色大虾饺，一份六个，每个都是满满的虾仁，皮薄馅大咸鲜味美。

10、金汤对虾

金汤对虾也是珠海十大美食之一，对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

1、大明虾：是八大海鲜珍品之一，吃新鲜、细腻、细腻的肉是很有弹性的。保持虾的原味，满足你的口味。2、珠海的鸡爪：这是早茶中不可缺少的一道菜。它们富含胶原蛋白，使人们在吃完后想吃东西。味道醇香。这是一道无止境。