成都担担面
【用料】
主料： 猪肉500g 面条200g
制 作 方 法
1.将猪后腿肉去除肥肉和筋膜，剁成肉粒备好
2.将宜宾芽菜洗净，将水份挤干，洗净切碎。
3.将菜籽油倒入锅中，倒入宜宾芽菜下锅炒香后装碗备用。
5.盐炒花生去皮剁碎，在芝麻酱上加上芝麻油，均匀搅拌。
6.取适量醋，盐，糖，花椒粉，宜宾芽菜，猪油，芝麻酱，辣椒油，高汤倒入碗中做底料，开始煮面条。
7.面条煮好后，加上臊子，花生米，葱花，均匀搅拌，一碗担担面就完成了。
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【用料】
主料： 猪肉500g 面条200g
制 作 方 法
1.将猪后腿肉去除肥肉和筋膜，剁成肉粒备好
2.将宜宾芽菜洗净，将水份挤干，洗净切碎。
3.将菜籽油倒入锅中，倒入宜宾芽菜下锅炒香后装碗备用。
5.盐炒花生去皮剁碎，在芝麻酱上加上芝麻油，均匀搅拌。
6.取适量醋，盐，糖，花椒粉，宜宾芽菜，猪油，芝麻酱，辣椒油，高汤倒入碗中做底料，开始煮面条。
7.面条煮好后，加上臊子，花生米，葱花，均匀搅拌，一碗担担面就完成了。
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