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她，是汪小菲的母亲，曾经一手创办风靡全国的“俏江南”。

后来，却因一纸“对赌”协议痛失所爱，丧失主权。

而最近，因为儿子汪小菲和大S的离婚风波又火出圈。

川菜。具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。

化干戈为喜剧的DJ达人

要说最近一个月最火的大瓜是啥，当属汪小菲和大S离异后的撕X大战。

小菲同志凭借伤敌八百自损一千的战斗力，成功将吃瓜群众的注意力引到他毫无逻辑的发疯文学上。

情绪失控到自顾自地跑到台湾，被“台媒”戏称去前妻家抢床垫，成功夺得“光头”具的抚养权。

正当被全网群嘲之际，老母亲兰·DJ·直播达人挺身而出，不但发表了一份条理清晰的

尤其是魔性的模仿具俊晔打碟的动作，让当晚的带货流量突破顶峰。

将闹剧转化为喜剧，将干戈转化为流量，对待不顺一笑置之，一夜之间大家对这对母子的看法扭转，直播间的流量更是超过400万次。

据新抖数据，11月21日至11月24日，张兰的直播账号累计开播12次，观看人次达5188万，销售额达5000万元，每场直播销售额，平均超过一百万元。

抖音渠道累计GMV超6000万，麻六记酸辣粉直接爆单卖断货了。

对于选品，张兰更是借助当下的热点，从卤蛋、绿茶到床垫，让大家在欢声笑语中忘记了之前的不快，反而对屏幕前的这个老太太多了几份钦佩。

如果你了解张兰之前的发家史，就会明白，相比于每年给大S一家一千万的抚养费，曾经的俏江南更让张兰痛彻心扉。

张兰的发家史

回顾张兰的前半生，我们不难发现，她是个能吃苦的人。

后来，全家下放到湖北农村。

14岁的张兰瞒着家人，偷偷上了一辆运煤货车，接连给签发调令的领导送了好几天姥姥的红烧肉，又在领导办公室软磨硬泡。

最终才得到了一纸调令，全家得以重回北京。

18岁的张兰，对汪玺一见钟情，两人结婚，又因为各种原因离了婚。

问题一：俏江南主要有哪些菜系 俏江南属于川菜，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费在150-200元左右。俏江南属于什么菜系，你了解了吗?我们一起来看下俏江南的一直明星菜：担担面：四川广为流传。

为了赚钱，她孤身一人远赴加拿大打工。一天干四份活儿，洗盘子、洗头、和一个黑人男子每天卸80扇肉、切几筐薯条。

靠着打黑工，张兰不到3年就赚到了2w美金。这在90年代，可算得上是一笔巨款。

赚到了第一桶金，张兰回国开了“阿兰酒家”。

她性格热情仗义，尤其适合做生意，一度创下一天四万元流水的记录。

到了2000年，张兰创立川系餐馆—俏江南。自北京国贸第一家店开张后，上海、天津、武汉、成都、深圳、苏州、青岛和广州等地相继开了分店，由于定位高端，是许多商务宴请的首选。

2007年，俏江南的销售额达到了10亿元，并成为北京奥运唯一指定中餐供应商。

事情从张兰寻求融资，企图扩张开始了变化。

众所周知，很多企业家都将企业上市视为梦想，要想扩张上市必然意味着需要更多的资金。千挑万选之后，张兰选择了鼎晖投资。

一纸“对赌”，痛失所爱

但是为了保障投资人的利益，鼎晖投资和俏江南签署了一份“对赌协议”。这份协议究竟是啥呢？

第一条款、股份回购条款：如果不是鼎晖方面的原因造成俏江南无法在2012年底上市，或者俏江南的实际控制人变更，鼎晖有权退出俏江南。

第二条款、领售权条款：如果鼎晖同意出售或者清算公司，张兰应该同意此交易，并以同样的价格和条件出售其股份。

第三条款、清算优先权条款：鼎晖和张兰一起出售股份，所收到的出售股份的钱要优先保证鼎晖2倍回报。

这份“对赌”协议，如果当年俏江南顺利上市，并不会带来什么实际的影响。

但很多时候，投资人为了顺利退出，会签署对赌协议。同时这份协议行使了股权投资当中的“拖售权”，即股东转让股权的时候，有权利要求其他股东出售股份。

但给与张兰致命一击的是，出售股权的时候赔偿鼎晖2倍回报。

从一级市场的股权投资回报来说，2倍的回报并不算高，这份赔偿要求并不算过分。但往往在企业遭遇困境时，成为压死骆驼的最后一根稻草。

最后CVC以3亿美元为代价收购了俏江南82.7%的股份（CVC当时也是杠杆收购，自有资金6000万美元，银行贷款1.4亿美元，债权募资1亿美元）。

好家伙，CVC直接以6000万美金撬动了3亿估值的企业，张兰实在是冤兰本兰。

俏江南人均消费200-300元，适合商务宴请和家庭聚餐。

再创业：麻六记

看着一手打拼出来的事业付诸东流，张兰并没有一蹶不振。

就像她的自传封面中写的一样“生命在于不顺从”。

在她的身上，有一种热气腾腾的生命力。

重整旗鼓之后，张兰再次出发，她和汪小菲成立了新餐饮品牌麻六记，同样主打川系菜。

“俏江南的人均消费从2000年到2008年一直是100到150元。其实今天的中餐人均消费达到1000到1500元的比比皆是。为什么他们说贵?正因为他们认为俏江南是川菜。川菜怎么了?”张兰认为川菜是中国饮食文化的集大成者,最根本的理由就是川菜的“百。

与俏江南的中高端定位不同，麻六记人均消费仅100多元。

北京麻六记餐饮有限公司于2020年成立。即便是在疫情笼罩之下，麻六记也已经开了17家线下实体餐厅（北京13家、上海2家、成都2家）。

汪小菲也常常上线直播，为自家产品带货。但11月21日之前，麻六记的销售额在2.5—50万元间。

俏江南一般菜品都偏贵，包间消费约在一千左右，适用于商务宴请和家庭聚餐。俏江南集团由张兰女士创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰（LAN Club）和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际。

据艾媒咨询，2021年全国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8％，预计到2026年将达到1.07万亿元，相关融资超过20家，多地政府政策也在鼓励预制菜产业发展。

麻六记发力正当风口的预制菜赛道，张兰直播间销量第一的，就是预制菜“酸辣粉”。

“你可以骂兰姐，挺兰姐，但是直播间点进来，干嘛要和好货过不去呢？”张兰也确实像她说的那样，用自己的人格魅力，让无数网友点进直播间下了单。

或许是俏江南带来的经验教训，麻六记在融资方面保持着谨慎。

张兰在接受采访时表示，麻六记不会轻易融资，自己每天直播10小时渡难关，是还想与汪小菲圆一个上市梦。

让我们祝福这位坚强的女士，加油！