十、发菜蒸蛋

在青海十大特色美食中发菜蒸蛋和当地的地理位置有着很大的关系，西宁十大必吃馆子，青海生产发菜，而且是细如头发丝，然后在将蛋清和蛋黄分开搅拌均匀后蒸一会，入口感觉非常不错。

在青海十大特色美食中发菜蒸蛋和当地的地理位置有着很大的关系，青海生产发菜，而且是细如头发丝，然后在将蛋清和蛋黄分开搅拌均匀后蒸一会，入口感觉非常不错。

1、青海月饼，是青海省西宁市的著名特色小吃之一。青海的中秋月饼别具一格，与市场上销售的月饼迥然不同，分大月饼和小月饼两种。大月饼一扇蒸笼只蒸一个，小月饼根据蒸笼大小，一扇蒸茏可蒸四至八个。青海月饼制作原料主要。

九、焜锅馍馍

1、手抓羊肉，青海的羊肉名气不如新疆、内蒙，但味道是可以比肩他们甚至是超越的。顾名思义，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉这种独特的吃法来吃羊肉。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。

焜锅馍馍是青海非常传统的美食，它也只是一个总称，其中包含了花卷、油包、油饼等等，而且每一个都是风味十足，所以也是当地好多朋友顿顿都离不开的美食。

八、酿皮

1、西宁手抓羊肉 手抓羊肉吃起来豪迈，过瘾。一大盘羊肉散发着诱人的香气，刚放在桌上不过三秒就忍不住用手抓起一大块羊肉放进嘴里，羊肉不膻也不腻，肉质极其鲜美，实在是最上品佳肴。2、清蒸牛蹄筋 “清蒸牛蹄筋”是当。

酿皮是非常地方风味的特色美食，在青海很多城市酿皮都是相当有人气的一种，制作过程中会加入一些蓬灰等，然后在用温水调和成硬面，不仅能当主食，还能当下酒的冷菜呢!

七、拉条

六、羊肠面

西宁美食攻略排名前十如下：1、黄油巴巴 黄油巴巴是藏族牧民的传统主食之一。“巴巴”是炒面的藏语音译。是藏族人民每天必吃的主食。当你在藏族同胞家里做客时，主人一定会给你端来香浓的奶茶和青稞炒面，上面放着金黄色的酥。

在青海十大特色美食中羊肠面以羊肠为主要原材料，所熬制出来的汤入口感觉非常爽，细脆馅软的羊肠，悠长爽口的面条，是冬夏季必吃的美食，而且价格也不贵。

五、狗浇尿油饼

这个狗浇尿油饼美食虽然名字不咋地，但吃起来可以说是风味十足，当地几乎每个人都是比较喜欢的，白面饼配上花椒粉、食盐等调料，只要尝一口便是让人欲罢不能。

四、甜醅

甜醅在整个西北地区都是非常有人气的特色小吃，而且四季皆宜，比如夏天能解暑，冬天能暖胃，走在当地的大街小巷也都能看见甜醅的身影。

三、炮仗面

二、酥油糌粑

酥油糌粑属于是青海比较有代表性的牧民美食，也是当地朋友每天必吃的，制作上它主要是将青稞炒熟然后手工磨成粉，营养丰富，不用吃很多就会有很满足的饱腹感。

一、杂碎汤

西宁美食：1、青海酿皮 酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁的大街小巷都能看到。不同于外地用大米做成的米皮，青海酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入。