分享世界各产茶区的故事。

通过“茶”这一国际化的文化名片。

周游茶香列国!

今天，来说说缅甸茶文化。

作为中国的邻邦， 缅甸在整个东南亚算是一个饮茶文化比较丰富的国家，喝茶、食茶的方式也很多样化。

1、茵莱湖，位于缅甸北部掸邦高原的良水盆地，是缅甸的第二大淡水湖，三面环山，湖水清澈，阳光直射湖底，湖中生活着多种鱼类；2、蒲甘，位于缅甸中部区域，坐落在伊洛瓦底河中游左岸部分，是缅甸著名的宗教古城，也是东南亚最。

缅甸本地茶叶质量上等，所以茶饮在缅甸深受欢迎，普及率高。

缅甸奶茶清醇香甜，很多人习惯于红茶加奶，据说是受了英国殖民者的影响遗留下的茶饮文化，而像普洱茶之类的微苦原叶就直接用沸水冲泡。

泡茶成为缅甸人不可剥离的日常，大街上、小商店、茶餐厅，从南到北随处可见茶客。

茶文化，是中缅关系中的一个重要的部分。据缅甸史料记载，茶文化的交流始于唐末宋初，当时是通过茶马古道传入缅甸。

到宋朝，喝茶习俗在缅甸已经非常普遍了。

排第一的当然是蒲甘的万千佛塔 这无疑是缅甸最令人期待的地方。骑一辆自行车或摩托车穿行在蒲甘的万千佛塔之中，置身在佛国天堂里，还有什么比这更棒的体验。如果预算充裕，你还可以乘坐热气球进行高空体验，这一定能成为你此。

明清时期到今天，缅甸茶文化不只喝茶的层次上，不但是日常生活中不可缺少的一个环节，更是渗透到社交礼仪等各种重要层面，成为缅甸文化的重要部分。

缅甸主要的产茶区在果敢，果敢属典型低纬度高海拔高原湿润季风气候区，至今仍保留了原始的生态环境，缅甸玩什么好玩的，这里的野生乔木茶树在原始生长环境下成为了制茶最上乘的生态原料。，

果敢有着丰富的古茶树自然资源，茶树龄都在200~500年不等，其树种为云南原生大叶种和阿萨姆种，分别是高端普洱茶和红茶的优质原料。

3、昂山市场 昂山市场始建于1926年，英国殖民统治晚期，位于仰光市中心，是仰光最大最热闹的集市。该市场以其殖民时期的建筑结构和内部用鹅卵石铺成的步行街而闻名于世，市场内既有面向国外游客出售的各种古董、缅甸手工艺品。

缅甸人的饮茶方式也是多种多样：既有饮绿茶、红茶的，也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的；既有饮热茶的，也有饮冰茶的；既有饮清茶的，也有饮调味茶的；还有缅甸茶叶拌（特色食茶）。

最普遍饮用的有甜茶和苦茶。甜茶叫“拉佩依”，苦茶叫“叶内碱”，前者是英伦遗风，后者是缅甸传统，两者彼此区隔，又相互交织。

苦茶呈暗红色，味苦但并不强烈，几乎每一个缅甸家庭都至少有一把保温茶壶，里边装的就是这种苦茶。都市里的苦茶，它们出现在早餐店、大排档、甜茶馆的餐桌上，供食客免费饮用，沦为附庸，充当配角。

城里的人家也绝少拿苦茶招待客人，这会有失身份。但在乡村，苦茶却是毫无争议的主角。苦茶还会被装入水壶中，带往田地，成为炎炎夏日的解暑佳品。

缅甸对茶叶的热忱之情不仅仅体现在种植出的茶叶品质，更多则是其庞大丰富的食用体系。

茶叶沙拉一般两种吃法：一是原味的，不加调料直接吃，比较苦，确保发酵茶重口味不打折。二是酸辣味，由茶叶碎酱、炸豌豆、炸胡豆瓣、炸花生、炸大蒜、番茄片、生蒜、白菜丝和芝麻拌在一起的茶叶沙拉，再挤上点柠檬汁也是很常见的吃法。这道菜百搭，它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。

同样地，茶叶也能做热菜。平时家常蛋炒饭，把蛋换成了茶叶，就成了缅甸的茶叶炒饭了。

甚至还有腌制的茶叶，有点像咸菜，口味上还可以选择酸、甜、辣。看来对于茶叶，缅甸人是十分认真的。

缅甸人与茶馆是离不开的。因此，缅甸的茶桌文化也是空前发达，它渗透到社会各种层面以及社交礼仪的各种活动。缅甸人很喜欢喝茶，一天喝上三五次的茶是等闲事。

在缅甸，光是仰光地区具有几千个大大小小的茶馆。茶座都是小号的，包括茶几，摆着中国式简陋茶具。中国茶以外，当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶，由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着。