西安交通大学是一所老牌名牌大学，知名度很高，教学科研水平很高，上海南京路东亚饭店，享誉国内外。西安还有一家东亚饭店，也是个老店名店，当然与西安交大不属同范畴，但却与西安交大有一种联系，一段佳话。

原来西安交大是从上海迁来的。经周恩来总理关怀过问，创办于1896年的交通大学一分为二，一部分于1956年内迁西安，这样，中国大陆就有了两个交大:上海交大，西安交大。西安交大的诞生，在西安无疑是一件大事、盛事。这时还有一些工业企业从南方内迁。包括吃饭在内的生活诸事，让南方人一下子都适应，也难。当时的西安市工商局颇有点预见性，及时派人专程赶上海，同有关方面商定，邀请了一批伙食业服务人员内迁西安。这样，就在1956年10月，西安市东大街最繁华地段的骡马市，便出现了一座以南方人为主要聚务对象的综合服务大楼，理发、洗染、摄影和服装。说来也巧，上海原先也有这么一家东亚大饭店，始建于1926年，这是也一分为二，从108名职工中派出42人，来到西安，办起了西安东亚饭店。于是，就有了两个东亚饭店，上海东亚饭店，西安东亚饭店，所以这西安东亚饭店，便同西安交大一起诞生。

上海东亚饭店 上海市黄浦区南京东路680号 ￥280 上海湖滨假日酒店 上海市黄浦区南苏州路445号 ￥188 上海梦溪酒店 上海市黄浦区厦门路48号（浙江路附近） ￥148 上海津晋大酒店 上海市黄浦区天津路258号 ￥。

既然如此，理所当然经营的是南方菜肴、上海菜肴。主要是苏(州、无)锡菜。多年来创制的美味佳肴有五百余种。以鲜活精细著称。讲究原汁原味，要求浓而不腻，淡而不薄。这也是清代名士袁子才的主张。有道传统名菜八宝馄饨鸡，系肥嫩母鸡去除骨、爪、内脏，装入糯米及各色菜肴蒸制而成。操作时从鸡脖处开口，要求刀口不超过寸半，鸡皮不出现损伤，存留翅尖骨，保持鸡体完好，盛水点滴不露。考一级厨师常以此为题。西安东亚饭店的“精细”特色，由此可见一班。

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西安东亚饭店的顾客有三多：南方客多，常客多，回头客多。不仅上海人，还有江苏、浙江人，不仅西安交大的教授讲师，还有西安纺织城、电工城批南方工程技术人员，都来光顾。西安交大的老校长彭康是一位常客。曾任陕西师大、西北大学领导的郭琦，四川人，也很喜爱东亚的饭菜，去世前还在这里度过一个生日。 1957年苏联专家住西安人民大厦，也多次到这里吃饭。可算是“谈笑有鸿儒”。

你可以 步行至 南京东路站（大约需要800米）乘坐 地铁10号线(新江湾城方向), 在 五角场站 下车(3号口出)出站即可步行至 莫泰168（上海五角场店）如果坐出租车，无论是到人民广场站，还是南京东路站，都只是13块钱起步费。