前言

提起鹤山，可能大家第一时间想起的就是咏春拳，没错，咏春拳是鹤山一张响亮的名片。但是，除了咏春拳，鹤山还有很多有意义的活动，还有很多好吃的美食。

鹤山位于广东省南部珠江三角洲腹地，距离广州只有一个小时车程，找一个时间，花一个小时，去感受鹤山的咏春文化，去品味鹤山的美食。

【关于作者】

食色公子，旅游博主丨美食自媒体丨酒店体验师

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出行交通

关于鹤山：鹤山南亚热带季风区，冬无严寒，夏无酷暑，全年温和湿润，一年四季都是很好的旅游季节。

交通：在广州的天河客运站、滘口站、流花车站、省汽车站都有去鹤山的大巴车， 广州坐到鹤山的车程大概一个小时，车票50元以内。

注意事项：现下时节，早晚会有点凉，建议带一件薄外套。

情义•咏春丨情义鹤山，世界咏春

鹤山地处粤港澳大湾区承东启西的关键节点，也是岭南文化、客家文化和华侨文化汇集交融之地，人杰地灵，英才辈出。

鹤山第三届梁赞咏春文化节暨乡村生态旅游嘉年华开幕式 《情义•咏春》，是一部融合了戏剧、歌舞、民俗、舞台装置艺 术于一身的大型露天秀场演出，于鹤山公园南广场上演。

整部作品以咏春宗师梁赞为贯穿 人物，生动呈现他精湛的咏春武学造诣及救国救民的故事，并将鹤山当地的特色融入其中， 整部作品将可看性与文化性相结合，为观众带来一场美轮美奂的视觉体验。

100多年前，鹤山人梁赞潜心研习咏春武学，晚年之时，他落叶归根，回到鹤山，把毕生绝技浓缩成精华，研究创立了鹤山咏春拳，开宗立派，成为咏春拳一代宗师。

鹤山必去的十大景点包括大雁山、龙潭山风景区、仙鹤湖、古劳水乡、色色环球影城、黄龙峡生态风景区、鹤山关帝庙、蟹眼泉、鹤山博物馆、鹤山广场等。一、大雁山 大雁山主峰海拔310米，是鹤山最著名的景点。从山脚至峰顶，有雁山。

观众不仅可以欣赏到音乐剧《侠影•咏春》中的优美唱段， 还将在舞台上观赏到诸如龙舟、舞狮等等鹤山的民俗非遗项目，让“情义鹤山，世界咏春”的主题，通过声光电等高科技舞台艺术的呈现，使得咏春精神和鹤山文化更好的得以传播和推广。

注：《情义·咏春》系列图片作者：欧蕊荣

万名中小学生咏春拳汇演+《鹤山有功夫》

2019鹤山市万名中小学生咏春拳汇演暨国家武术段位考评在鹤山市文化中心举行，当天上午，微风习习，暖阳照耀，整个文化中心的广场上早早聚集了汇演的中小学生，除了文化中心的主会场，鹤山各镇（街）设 立分会场12个，鹤山全市各中小学逾万名学生在各会场同时进行咏春拳汇演暨国家武术段位考评，分会场面面实时传播到主会场大屏幕。

接着，便是十八小铜人上场了，一上场观众们便大呼可爱。三四岁的小朋友装扮成铜人的样子，在场上或站立、或扎马步、或打拳，无论做什么动作，总是有一种惹人怜爱的萌态，特别是看到其中一个小朋友，双眼微闭像是在打瞌睡的样子，实在是太可爱了！

活动旨在“让世界了解咏春，让咏春走向世界”，同时激发青少年学生的爱国情感，增强文化自信。

表演暨考试过程中，万名中小学生集体朗诵《少年中国说》名段，万人朗诵，声音铿锵有力，感情充沛勃发。少年智则国智，少年富则国富；少年强则国强，少年独立则国独立；少年自由则国自由；少年进步则国进步，让人听闻之后热血沸腾！《少年中国说》增强青少年的国家意识和爱国情感，对肩负着建设少年中国重任的中国少年寄予无限希望，鼓励他们奋然而起。

本次活动，特别邀请到武术散打世界冠军、广东省武术协会国际交流部副部长、广东省武术散打教练 康永刚做领考嘉宾，康先生站在中小学生队伍前，身姿挺拔、精神饱满，带领学生们进行咏春拳表演。

学生们整齐排列，在康永刚先生和领队学生的带领下，同时进行咏春拳表演。或是马步转弓步，或是双臂侧平举立掌，或是一拳出击，一招一式，尽享风范。同时，汇演过程中，学生们还发布哈哈、呵喝等声音，汇聚一片，极其震撼，看得我热血沸腾。

据闻，鹤山市内有咏春拳馆多达30多家，整个武术文化氛围非常浓厚，鹤山群众对于咏春拳感情深厚。现下，咏春拳改编为适用性更广的咏春操，已成为鹤山市各中小学的必练课程，据统计，习练咏春操的学生已超过6万名。

鹤山图书馆就在汇演的文化中心，汇演结束后，我们到鹤山图书馆参加中国侨乡武术（江门）数字博物馆网上开馆典礼和《鹤山有功夫》新书首发仪式。鹤山市图书馆是政府设置的纯公益、全免费开放的国家县一级公共图书馆，鹤山共和哪里好玩，还配备24小时自助图书馆。，

中国侨乡武术（江门）数字博物馆是汇集海内外侨乡武术的根、 魂、梦，挖掘保护、宣传推广、教育实践、传承发展侨乡武术的数字平台。其目的在于教育传承优秀侨乡武术文化，挖掘与展示侨乡武术 本土及国际化传播将质，奠定中国武术国际化窗口形象，建设具有侨 乡特色的国际化武术展示与交流数字平台，实现“传武艺远播海内外，尚武德近惠众乡里”。

《鹤山有功夫》是一本展现鹤山城市形象的咏春文化书籍， 该书的创作构思是呼应鹤山咏春的“十二招式”，结合不同的武学造诣、年龄、性别、行业等多元角度，立体式讲述鹤山12 位咏春武者与咏春的渊源故事，让读者尽可能广泛地了解更生活化的鹤山咏春人，并寄予鹤山咏春跨越传统与现代、沟通鹤山和 世界的使命担当与美好未来！

走进铁夫故里，寻根中国油画旅游活动在雅瑶镇陈山村委会举行。通过在铁夫画阁、 铁夫故居等景点开展油画展与民俗图片展等活动，展示李铁夫先生生平事迹及其画作，以缅怀铁夫先生。同时，展现雅瑶镇的风情民俗。

活动当天现场将会举办雅瑶镇群众油画展，展示雅瑶镇群众及中小学师生优秀油画，另外还邀请镇内中小学校油画班的学生在铁夫广场进行油画创作，展现雅瑶镇对铁夫文化的传承。看到小朋友们专心致志在画板上创作，用颜料在画板上描绘出自己的世界，十分受感动，也许，这就是传承吧。

同时，走廊上还有群众和学生们的油画作品展示，走过一幅幅作品，在作品亲驻足观赏，无论是诗情画意的风景画，还是韵味十足的景物画，都让我深深感受到铁夫故里浓厚的油画文化氛围。

雅瑶镇特色美食

看过油画展，前往黄洞村委会合兴饭店，品尝雅瑶当地特色糕点的同时，还可以参与糕点制作互动，了解当地乡土文化。

刚走近，就发现一位大哥在掰糍必。糍必，是鹤山的一种传统食品，用米粉做成，米粉加水揉成团后，掰下适量的米团，用手搓成中间圆两头尖的粉丝，和上花生油防止粘连后摆放整齐上锅蒸熟，由于蒸熟后粉丝会粘连在一起，所以需要人工一条条把它们撕开。撕开后便可以煮制，有些也会晒干，便于经常可以品尝得到。

糍必的做法很多，可以放进汤里煮，吸收汤汁后的糍必嫩滑爽口，还带着汤汁的精华，非常美味。还可以用来炒，炒糍必是鹤山的特色美食，糍必配上肉丝、青菜等佐料，炒制后，糍必油滑爽口，即是主食，也是一道美味的佳肴。

旁边，还有几个大姐围坐一桌在做白水角，白水角，是鹤山逢年过节的必吃美食。几个大姐围坐一桌，边聊着家常，边手指翻飞，十几秒钟便做成一只白水角，这幅边聊家常边做白水角的热闹景象，像极了年节时候家里做白水角的场景，热闹而亲切。

白水角必须采用本地的晚稻米，稻米打成米粉后加水把米粉揉成团，揉搓的的力度一定要适中，不然会影响白水角的口感，这是有经验的大姐才能上手的工作。

米粉揉好后，大家便围坐一桌开始做白水角，有经验的大姐看到不用看，随手揪下一小个米团便是刚刚好一个白水角皮的量。只见米团在手指尖来转翻飞，几秒钟的时间便变成一张圆圆的、薄厚始终的角皮，看得我眼花缭乱，仔细看了好几次，都没看明白为什么米团在大姐手里听话。

放入馅料后，便把角皮的两边对合，压紧黏合，一个白白嫩嫩如弯月的白水角变做成了。

大姐们有说有笑，但是动作却非常快，我在旁边看了一会儿，一排排白水角便出现在桌面上了，排列得整整齐齐。肚子鼓鼓，一看就知道馅料很足，一个个如同弯月般，精致又好看。

一口咬下去，哇塞，外皮的软滑、馅料的丰富，再加上浓郁的米香，风味独特、唇齿留香，让我一个接一个，差点停不下来，太满足了。

除此以外，鹤山米糕也是必吃的美食，经典的鸡蛋糕、清热解毒的鸡屎藤糕、香味浓郁的花生糕、清香甜蜜的红糖糕、辛香微辣的姜汁糕…无论是哪一种，都软糯好吃！

咏春擂丨2019 “梁赞杯"国际春拳邀请赛

咏春擂一一2019 “梁赞杯”国际咏春拳邀请赛，于江门鹤山体育馆开赛，吸引来自中国、俄罗斯、哈萨克斯坦等国家和地区32名选手参赛。

No.2 大雁山风景区空气很好，登山毋推车，比较陡 公交: 可以坐公交503路，505路，506路等线路到附近 热度: 10.3万人近期导航来过 No.3 茶山森林生态园风景区 热度: 3.7万人近期导航来过 No.4 昆仑山风景区 公交: 。

赛事在原规则的基础上，加入针对咏春特定动作的加分项目，让赛事保持专业的同时，还能进一步体现咏春拳的特点和魅力，更好地展现咏春拳的精髓。

比赛开始前，参赛选手上场亮相，引得观众们欢呼叫好，为他们打气加油。无论是国内还是国外的比赛选手，都是身姿挺拔、精神饱满，看起来就知道“不是好惹的”，让人十分期待比赛的开始。

红蓝选手之间你来我往，凌厉猛烈的进攻、坚不可摧的防守，从这头战到那头，精彩又震撼！比赛场上选手们气势磅礴，有时候乍一看可能占了上风，但实际上危机四伏，一个不小心便会被对手的反击击中要害而失分。

选手们经过激烈角逐，7位咏春擂拳王正式诞生，他们胜利的瞬间，观众席上发出阵阵欢呼。对于败落的选手，我们也报以包容理解和支持，相信他们会总结好经验，下次再战！

1、沙坪镇，沙坪镇是鹤山一个特别优美的风景区，如果你很喜欢大自然的话，则可以去沙坪镇逛一逛，亲近大自然。 2、古劳镇，古劳镇里面的东坡亭还是非常著名的，而且东古酱油还很好吃，所以你也可以去尝试看看。 。