一、大连烤夏夷贝

大连产的夏夷贝，最常见的做法就是烤夏夷贝，开盖以后撒上调料，鲜美之中自带的些微咸味，加上蒜泥、粉丝，青红椒碎，就是最最美味，满口爆香的蒜香粉丝夏夷贝。一口下去爆汁满足。

夏夷贝

二、大连虾酱

辽宁磷虾一只抵得上5克牛肉，尤其赖氨酸含量在对虾、牛奶和牛肉之上。据国外科学家计算，一年捕捞7000万吨南极磷虾，即可为世界四分之一人口每天提供20克高质量蛋白。在大连也是地方特色美食之一，比较经典的吃法像，虾酱炒鸡蛋，大葱粘虾酱吃，与东北的大豆制作的大酱不同之处在于，大连的虾酱多了一些营养价值，去大连必吃的美食，与海鲜的鲜味甜味。，

虾酱

三、大连咸鲅鱼

咸鲅鱼

焖子大连的特色小吃之一焖子，一碗焖子再配上几串炸串，这就是大连人最喜欢的搭配了，一般这样的美食大街小巷都可以吃到，焖子一定要多放芝麻酱和蒜汁，味道堪称一绝，出了辽宁，想要吃到正宗的焖子可能就比较难了，味道还是。

四、大连炸虾片

大连虾片，辽宁省大连市旅顺口区特产，中国国家地理标志产品。大连虾片色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心。2016年2月，原国家质检总局批准对“大连虾片”实施地理标志产品保护。虾片用虾肉汁加淀粉制成的，配料表中还有白砂糖、食用盐和色素类的食品添加剂，是一种可以DIY的膨化食品，经过油炸就膨化成很大一块炸虾片，冷却之后很脆很香，很蓬很松脆！

炸虾片

大连特产一：五彩雪花扇贝五彩雪花扇贝是辽宁大连的传统特色美食，有着悠久的历史，属于东北菜系。五彩雪花扇贝的制作工艺并不复杂，选用新鲜的活扇贝，蛋清，粉丝为主要原料，再配以青豆，胡萝卜等配菜，所制作出来的五彩雪花扇。

五、大连海凉粉

海凉粉，是大连的一种特色美食，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。海凉粉是大连地区传统特色美食，外观晶莹剔透、口感清凉爽滑、冰润鲜美的拌海凉粉，在盛夏时节老百姓的餐桌上，是一道经典的开胃凉菜。

海凉粉

六、大连红烤大虾

红烤大虾，大连特色菜，主料是不除皮，只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。

大连红烤大虾

七、大连海肠

海肠

八、大连炒焖子

五彩雪花扇贝：主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，不但好看，而且还特别爽口。焖子：由地瓜粉。

焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，炒焖子，金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。

大连焖子

九、大连烤鱼片

大连烤鱼片

大连美食有海鲜焖子、海菜包子、咸鱼饼子、铁板鱿鱼、虾酱、烤鱼片、炒海肠子、凉拌海凉粉、炸虾片、大连蚬子面、煮波螺、炸面条鱼、大连虾酱等。海鲜焖子：其为辽宁省大连市的特色小吃，主要由海叁、鲜虾、和焖子为主题风格。

十、大连海菜包子

海菜漂洗后，挤干水分，加入猪肉馅，白菜，虾米等食材，然后包包子。我更喜欢烫面的。鲜香味美。每一口都鲜美的盈满整个口腔。蒸包子还代表了蒸蒸日上。是对健康，幸福的美好期望。

大连海菜包子

承载了大连的老味道 也带来无数的回忆 1、软炸肉 作为无肉不欢的大连人，一盘软炸肉是最深的记忆，一撮椒盐，一盘金黄酥脆，不知曾是多少人打牙祭的首选，下酒菜的标配。2、炸蛎黄 炸蛎黄就是晚餐中最美味的一道菜，。