贵州特色小吃,贵州最有代表性的东西
贵州有很多美食,下面这6种美食,没吃过,不好意思说自己是地道的贵州人。
1、蜂岩黄饺
鸡肉饼鸡肉饼是贵州特色美食小吃,传统风味。鸡肉饼的饼皮采用的是上等面粉做成,然后炸一炸,外观呈黄色为止,鸡肉饼的饼皮酥脆可口,
蜂岩黄饺色泽金黄,光亮度好。性脆、酥,味甜、香。营养丰富,口感极佳,深受消费者欢迎。
蹄膀火锅, 辣子鸡火锅, (以上到处都有,在贵州呆久了都吃烦了,也不太清楚到底什么地方的好吃了) 串串香(据悉大概似乎好象可能不是贵州小吃,但是
蜂岩黄饺跟蜂岩麻饼、荞皮、米花、米皮、米线、提饺等形成一个特色食品系列。广泛流行于民间的饮食之中,统称为“泡茶”。
2、南白黄糕
细腻而油润,其中的糯米粒晶莹闪亮,吃进口中糯而不沾,香甜可口,有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。切片蒸食,吃起来绵、软、香、糯,滋润爽口。
3、肠旺面
肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。
4、贵阳丝娃娃
丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!
5、盘县火腿
盘县火腿,历史悠久,其形似琵琶,皮色腊黄,瘦肉桃红色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉质滋嫩,香味浓郁,咸香可口,以色、香味、形着称。
6、风猪
贵州的美食有:1、丝娃娃 别名素春卷,在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。在贵阳市众多的丝娃娃小食摊多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩。
"风猪"是贵州荔波的传统名特产,己有100多年历史。
据清代《荔波县志》记载:"本县小猪特别肥嫩,风猪烧猪素有名。"作为地方特产,畅销海内外,香港大亚公司曾把1只风猪悬挂室内,经数月寒暑更迭,不仅肉质鲜嫩如初,而且香味飘逸不绝,引起国外商人的争购。
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